Rotkohl Feta Salat mit Walnüssen

Name: Rotkohl Feta Salat mit Walnüssen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g Rotkohl; 150g Feta; 100g Walnüsse; 2 EL Olivenöl; 1 EL Apfelessig; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Dieser erfrischende Rotkohl Feta Salat mit Walnüssen vereint knackige Texturen und intensive Aromen. Das fein geschnittene Rotkraut wird mit krümeligem Feta und gerösteten Walnüssen kombiniert, was nicht nur für einen besonderen Geschmack sorgt, sondern auch eine tolle Augenweide auf jedem Tisch ist. Perfekt als Beilage zu Grillgerichten oder als leichtes Hauptgericht sorgt dieser Salat für ein gesundes und schmackhaftes Erlebnis, das auch in der kalten Jahreszeit überzeugt.

Erstellt von

Franziska Behrendt

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-28T10:33:01.437Z

Genießen Sie diesen köstlichen Salat, der sowohl gesund als auch leicht zuzubereiten ist.

Die perfekte Kombination

Dieser Rotkohl Feta Salat ist nicht nur ein beliebtes Gericht, sondern auch eine harmonische Verbindung unterschiedlicher Geschmackselemente. Der süßliche Geschmack des Rotkohls gepaart mit der salzigen Note des Fetas schafft ein einmaliges Geschmackserlebnis. Die Walnüsse bringen zusätzlich eine nussige Tiefe in den Salat, die für Abwechslung im Mund sorgt. Egal ob als Beilage zu einem herzhaften Grillgericht oder als leichtes Hauptgericht, dieser Salat wird in jeder Variante überzeugen.

Gerade in der kalten Jahreszeit ist es wichtig, seinen Körper mit gesunden und nährstoffreichen Lebensmitteln zu versorgen. Rotkohl ist hierbei ein wahres Superfood. Er ist reich an Vitaminen und Antioxidantien und hat entzündungshemmende Eigenschaften. Dieser Salat sorgt nicht nur für Freude beim Essen, sondern unterstützt auch deine Gesundheit und dein Wohlbefinden.

Einfach und schnell zubereitet

Ein weiterer großer Vorteil dieses Salats liegt in seiner unkomplizierten Zubereitung. Mit nur wenigen frischen Zutaten hast du in kürzester Zeit ein gesundes Gericht gezaubert. Das Schneiden des Rotkohls und das Zerbröseln des Fetas beanspruchen kaum Zeit. In weniger als 20 Minuten steht der Salat bereit, was ihn ideal für spontane Dinnerpartys oder als schnelles Mittagessen macht.

Da der Salat sich auch hervorragend für Meal Prep eignet, kannst du ihn in größeren Portionen zubereiten und in luftdichten Behältern im Kühlschrank aufbewahren. So hast du jederzeit eine gesunde Mahlzeit zur Hand, die dich nicht nur sättigt, sondern auch geschmacklich verwöhnt.

Variationen des Rezepts

Der Rotkohl Feta Salat lässt sich hervorragend abwandeln und an persönliche Vorlieben oder saisonale Zutaten anpassen. Du könntest beispielsweise einige frische Äpfel oder Birnen hinzufügen, um eine fruchtige Note einzubringen. Auch ein Hauch von Honig oder Ahornsirup könnte dem Dressing eine interessante Süße verleihen und den Geschmack abrunden.

Für eine zusätzliche Proteinquelle empfiehlt es sich, dem Salat gegrilltes Hühnchen oder Kichererbsen hinzuzufügen. Diese Mengen an Nährstoffen machen aus dem Salat ein komplettes Hauptgericht. Experimentiere mit verschiedenen Kräutern wie Dill oder Petersilie, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken und deinem Salat eine individuelle Note zu verleihen.

Zutaten

Die folgenden Zutaten benötigen Sie für den Salat:

Zutaten

300g Rotkohl
150g Feta
100g Walnüsse
2 EL Olivenöl
1 EL Apfelessig
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um den Salat zuzubereiten:

Rotkohl vorbereiten

Den Rotkohl fein schneiden und in eine große Schüssel geben.

Feta und Walnüsse hinzufügen

Feta zerbröseln und zusammen mit den grob gehackten Walnüssen zum Rotkohl hinzufügen.

Dressing zubereiten

Olivenöl und Apfelessig über den Salat geben und gut vermengen.

Würzen

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals gut durchmischen.

Servieren Sie den Salat frisch und genießen Sie!

Nährstoffprofil

Rotkohl ist eine traditionelle Zutat, die in vielen Küchen verwendet wird. Er ist nicht nur kalorienarm, sondern auch reich an Ballaststoffen, Vitaminen C und K sowie Folsäure. Diese Nährstoffe sind essentiell für eine gesunde Ernährung und unterstützen unter anderem das Immunsystem und die Herzgesundheit. Durch die Kombination mit Feta und Walnüssen erhöhst du die Nährstoffdichte des Salats zusätzlich.

Feta bringt nicht nur Geschmack, sondern auch wertvolles Eiweiß und Kalzium in das Gericht. Walnüsse liefern gesunde Fette, Omega-3-Fettsäuren und viele Antioxidantien. Dieser Salat ist somit nicht nur lecker, sondern auch eine hervorragende Wahl für eine nährstoffreiche Diät.

Serviervorschläge

Um deinen Rotkohl Feta Salat stilvoll zu präsentieren, empfehle ich, ihn in einer großen, flachen Schüssel anzurichten. Das sorgt dafür, dass alle Zutaten gut zur Geltung kommen und jeder Gast eine ordentliche Portion abbekommt. Besonders schön wirkt es, wenn du einige Walnüsse und Feta über den Salat streust, um einen ansprechenden Farbkontrast zu schaffen.

Serviere den Salat zusammen mit Grillgerichten oder als Beilage zu einem herzhaften Eintopf. Er passt perfekt zu allem, was du grillst, sei es Fleisch oder Gemüse. Auch als Zwischengericht eignet sich der Salat hervorragend, um Gäste zwischen den Gängen mit einer erfrischenden, knackigen Komponente zu überraschen.

Lagerung und Haltbarkeit

Der Rotkohl Feta Salat lässt sich gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Wenn du ihn in einem luftdichten Behälter lagerst, bleibt er frisch und knusprig. Du kannst ihn bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren, jedoch empfiehlt es sich, das Dressing separat hinzuzufügen, um die Frische des Gemüses zu erhalten.

Vor dem Servieren kannst du den Salat einfach abschmecken und das Dressing hinzufügen, um sicherzustellen, dass er aromatisch bleibt. So hast du jederzeit einen köstlichen und gesunden Salat zur Hand, der nicht nur lecker ist, sondern auch bei der Zubereitung Zeit spart.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, aber der Rotkohl könnte weicher werden. Am besten frisch servieren.