Omas Walnuss Marzipan Plätzchen

Name: Omas Walnuss Marzipan Plätzchen
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 30 Plätzchen
Ingredients: 200 g Walnüsse, frisch gerieben; 150 g Marzipan; 100 g Zucker; 1 Ei; 200 g Mehl; 1 TL Vanilleextrakt; 1 Prise Salz

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Entdecken Sie die köstliche Tradition mit Omas Walnuss Marzipan Plätzchen! Diese herrlichen, nussigen Plätzchen kombinieren den einzigartigen Geschmack von frisch geriebenen Walnüssen mit zartem Marzipan und einem Hauch von Vanille. Ideal für die Weihnachtszeit oder als süßer Snack, überzeugen sie durch ihre knusprige Textur und den unwiderstehlichen Duft frisch gebackener Kekse. Perfekt zum Verschenken oder für festliche Anlässe – ein echtes Highlight auf jedem Plätzchenteller!

Erstellt von

Franziska Behrendt

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-29T07:59:33.964Z

Die Geschichte der Plätzchen

Omas Walnuss Marzipan Plätzchen sind ein wahres Erbe der backenden Tradition. In vielen Familien werden diese Plätzchen seit Generationen weitergegeben. Ihre Wurzeln reichen tief in die weihnachtlichen Bräuche hinein, die das Zusammensein und die Freude am Backen zelebrieren. Walnüsse und Marzipan sind nicht nur köstliche Zutaten, sondern auch Symbol für Wohlstand und Glück, was diese Plätzchen zur idealen Wahl für festliche Anlässe macht.

In der italienischen Küche werden Walnüsse häufig verwendet, und Marzipan hat seinen Ursprung in der arabischen Welt. Die Kombination dieser beiden Elemente in einem Rezept ist ein wunderbares Beispiel für den Austausch von kulinarischem Wissen über die Kulturen hinweg. Jeder Biss dieser Plätzchen erzählt eine Geschichte über Tradition, Handwerk und die Freude am Genuss.

Die besten Tipps zum Backen

Um sicherzustellen, dass Ihre Walnuss Marzipan Plätzchen die perfekte Konsistenz erhalten, sollten Sie die Walnüsse frisch mahlen. Frisch geriebene Walnüsse verleihen den Plätzchen nicht nur einen intensiveren Geschmack, sondern sorgen auch für die richtige Textur. Wenn Sie Zeit sparen möchten, können Sie die Nüsse auch im Voraus vorbereiten und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Achten Sie darauf, die Plätzchen während des Backens regelmäßig zu überprüfen. Jeder Ofen ist unterschiedlich, und es kann hilfreich sein, schon nach 12 Minuten einen Blick auf die Kekse zu werfen. Sie sollten goldbraun und leicht fest sein, wenn sie fertig sind. Lassen Sie die Plätzchen auf dem Blech etwas abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen, um ihre Knusprigkeit zu gewährleisten.

Variationen und Abwandlungen

Während das Grundrezept für Omas Walnuss Marzipan Plätzchen bereits köstlich ist, gibt es viele Möglichkeiten, das Rezept noch weiter anzupassen. Für zusätzliche Geschmackstiefe können Sie Schokoladenstückchen oder getrocknete Cranberries in den Teig einarbeiten. Diese Zutaten bringen nicht nur Farbe, sondern auch interessante Geschmackskombinationen mit sich.

Wenn Sie es noch festlicher gestalten möchten, probieren Sie, die Plätzchen nach dem Backen mit Zartbitterschokolade zu überziehen. Dies verleiht den Plätzchen ein glamouröses Finish und macht sie zu einem idealen Geschenk für Freunde und Familie während der Feiertage. Denken Sie daran, die Plätzchen in einem schönen Behälter zu präsentieren, um sie zu einem wahren Highlight auf jedem Plätzchenteller zu machen.

Zutaten

Für die Plätzchen:

200 g Walnüsse, frisch gerieben
150 g Marzipan
100 g Zucker
1 Ei
200 g Mehl
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz

Zubereitung

Teig zubereiten

Walnüsse, Marzipan, Zucker, Ei, Mehl, Vanilleextrakt und Salz in einer Schüssel gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.

Plätzchen formen

Kleine Portionen des Teigs abnehmen und zu Kugeln formen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 175°C für ca. 15 Minuten backen, bis die Plätzchen goldbraun sind.

Die Plätzchen nach dem Backen auskühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Zusätzliche Serviervorschläge

Omas Walnuss Marzipan Plätzchen lassen sich wunderbar mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee genießen. Besonders ein kräftiger Espresso ergänzt die nussigen Aromen dieser Kekse perfekt. Ideal für eine gemütliche Kaffeepause oder als süßer Abschluss eines festlichen Abendessens.

Um die Plätzchen noch mehr in den Mittelpunkt zu stellen, können Sie sie mit einer einfachen Glasur aus Puderzucker und Wasser dekorieren. Dies nicht nur verstärkt den süßen Geschmack, sondern verleiht ihnen auch ein ansprechendes Aussehen.

Lagerung der Plätzchen

Um die Frische Ihrer Walnuss Marzipan Plätzchen zu bewahren, empfiehlt es sich, sie in einem luftdichten Behälter aufzubewahren. So bleiben sie weich und köstlich, ohne ihre knusprige Textur zu verlieren. Achten Sie darauf, die Plätzchen in einer kühlen, trockenen Umgebung zu lagern.

Wenn Sie die Plätzchen längere Zeit aufbewahren möchten, können Sie diese auch einfrieren. Legen Sie einfach die ausgekühlten Plätzchen in einem gefrierfesten Behälter oder einem Gefrierbeutel. So bleiben die Plätzchen mehrere Monate frisch, und Sie können zu jeder Zeit eine süße Versuchung genießen!

Geschenkideen

Omas Walnuss Marzipan Plätzchen eignen sich hervorragend als persönliches Geschenk. Verpacken Sie sie liebevoll in einer dekorativen Keksdose oder in Cellophanfolie, um sie an Freunde und Familie weiterzugeben. Solche selbstgemachten Leckereien sind nicht nur geschätzt, sondern zeigen auch in besonderer Weise, dass Ihnen jemand wichtig ist.

Erstellen Sie ein Geschenkeset, das verschiedene Plätzchensorten enthält, und schenken Sie dies als besonderes Dankeschön oder für besondere Anlässe, wie Einladungen oder Geburtstagsfeiern. Ihre Liebsten werden die Mühe und den Geschmack, den Sie hineingesteckt haben, sicherlich zu schätzen wissen!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?

Ja, die Plätzchen lassen sich gut einfrieren. Achten Sie darauf, sie gut zu verpacken.

→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?

Sie sind in einer Dose gut verpackt bis zu 2 Wochen haltbar.