Weiche & Chewy Zitronenkekse

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Weiche & Chewy Zitronenkekse sind die perfekte Mischung aus Zitrusfrische und zartem Biss. Ideal für jeden Anlass!

Franziska Behrendt

Erstellt von

Franziska Behrendt

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-23T22:30:38.710Z

Diese Kekse sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringen auch den erfrischenden Geschmack von Zitrone in Ihr Zuhause. Perfekt für Nachmittagskaffee oder als süße Überraschung für Gäste!

Warum Sie diese Kekse lieben werden

  • Erfrischender Zitronengeschmack, der die Sinne belebt
  • Kauweiche Textur, die im Mund zergeht
  • Ideal für Feste oder als süße Belohnung

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur

Weiche & Chewy Zitronenkekse bieten ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das sowohl frisch als auch süß ist. Die harmonische Verbindung von Zitronensaft und -schale verleiht den Keksen eine erfrischende Note, die an warme Sommertage erinnert. Diese Kekse sind ideal für alle, die Zitrusfrüchte lieben und nach einer köstlichen Süßigkeit suchen, die sowohl den Gaumen erfreut als auch die Sinne belebt.

Die Textur ist ein weiteres Highlight dieser Kekse. Durch die Kombination von weicher Butter und Zucker entsteht ein geschmeidiger Teig, der beim Backen die perfekte Kaukonsistenz erreicht. Sie sind nicht nur weich, sondern auch angenehm chewy, was sie zu einem absoluten Genuss macht. Diese Kekse zergehen förmlich auf der Zunge und sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Ein Rezept für jede Gelegenheit

Ob für eine Feier, als süßer Snack für den Nachmittag oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen – diese Zitronenkekse sind die ideale Wahl. Sie bringen Frische und Freude in jede Runde und sind perfekt für Kindergeburtstagsfeiern, Sommerfeste oder einfach als süße Belohnung nach einem langen Tag. Ihre Vielseitigkeit macht sie zu einer beliebten Wahl für alle Altersgruppen.

Darüber hinaus sind diese Kekse einfach zuzubereiten. Mit nur wenigen Zutaten, die in den meisten Haushalten bereits vorhanden sind, können Sie in kürzester Zeit köstliche Kekse kreieren. Diese einfache Zubereitungsmethode ermöglicht es auch weniger erfahrenen Bäckern, ein beeindruckendes Ergebnis zu erzielen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit verschiedenen Variationen, indem Sie beispielsweise Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen.

Aufbewahrung und Serviertipps

Um die Frische und den Geschmack Ihrer Zitronenkekse zu bewahren, sollten sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. So bleiben sie für mehrere Tage weich und schmackhaft. Wenn Sie die Kekse länger aufbewahren möchten, können sie auch eingefroren werden. Wickeln Sie sie gut ein und lagern Sie sie im Gefrierfach, um die Aromen zu konservieren und sie bei Bedarf schnell griffbereit zu haben.

Servieren Sie die Kekse mit einer Tasse Tee oder Kaffee für eine perfekte Kombination. Sie eignen sich auch hervorragend als Geschenk in einer dekorativen Keksdose. Überraschen Sie Freunde und Familie mit diesem köstlichen Leckerbissen, der mit Liebe und Sorgfalt zubereitet wurde. Egal, wie Sie sie servieren, diese Zitronenkekse werden sicherlich die Herzen der Menschen erobern.

Zutaten

Zutaten für Weiche & Chewy Zitronenkekse

  • 250g Weiche Butter
  • 200g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Zitronenschale von 2 Zitronen
  • Saft von 1 Zitrone
  • 400g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz

Alle Zutaten gut vermischen, um den perfekten Keksteig zu erhalten.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Die Butter und den Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Das Ei, Vanilleextrakt, Zitronenschale und Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen.

Trockene Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Nach und nach zu der Buttermischung geben und gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.

Kekse formen

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und genügend Abstand lassen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 10 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.

Abkühlen lassen

Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Genießen Sie die weichen und chewy Kekse mit einer Tasse Tee oder Kaffee!

Sekundäres Bild

Profi-Tipps

  • Für noch mehr Geschmack können Sie etwas Puderzucker über die Kekse streuen, wenn sie abgekühlt sind.

Häufige Fragen zu Weichen & Chewy Zitronenkeksen

Was kann ich tun, wenn der Teig zu klebrig ist? Wenn Sie feststellen, dass der Keksteig zu klebrig ist, versuchen Sie, etwas zusätzliches Mehl hinzuzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Achten Sie darauf, nicht zu viel Mehl hinzuzufügen, da dies die Textur der Kekse beeinträchtigen kann.

Kann ich die Zitronenkekse abwandeln? Ja, Sie können die Kekse leicht abwandeln, indem Sie verschiedene Zutaten hinzufügen. Probieren Sie z.B. Schokoladenstückchen, gehackte Nüsse oder getrocknete Früchte, um den Keksen eine neue Dimension zu verleihen.

Die gesundheitlichen Vorteile von Zitronen

Zitronen sind nicht nur köstlich, sondern auch sehr gesund. Sie sind reich an Vitamin C, das das Immunsystem stärkt und für eine gesunde Haut sorgt. Darüber hinaus enthalten sie Antioxidantien, die helfen, den Körper von freien Radikalen zu befreien und die allgemeine Gesundheit zu fördern.

Zusätzlich können Zitronen die Verdauung unterstützen. Die in Zitronen enthaltene Zitronensäure regt die Produktion von Magensäure an, was die Verdauung verbessert. Indem Sie Zitronen in Ihre Ernährung integrieren, können Sie auch Ihre Hydratation fördern, da sie das Wasser schmackhafter machen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse einfrieren?

Ja, die Kekse lassen sich gut einfrieren. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter.

→ Kann ich statt Zitronen Limetten verwenden?

Ja, Limetten geben den Keksen einen tollen Geschmack, probieren Sie es aus!

→ Wie lange sind die Kekse haltbar?

Die Kekse sind in einem luftdichten Behälter etwa 1 Woche frisch.

→ Kann ich die Menge der Zutaten anpassen?

Ja, Sie können die Zutatenmenge entsprechend Ihrer Bedürfnisse anpassen.

Weiche & Chewy Zitronenkekse

Weiche & Chewy Zitronenkekse sind die perfekte Mischung aus Zitrusfrische und zartem Biss. Ideal für jeden Anlass!

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit10 Minuten
Gesamtzeit25 Minuten

Erstellt von: Franziska Behrendt

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 24 Kekse

Was Sie brauchen

Zutaten für Weiche & Chewy Zitronenkekse

  1. 250g Weiche Butter
  2. 200g Zucker
  3. 1 Ei
  4. 1 TL Vanilleextrakt
  5. Zitronenschale von 2 Zitronen
  6. Saft von 1 Zitrone
  7. 400g Mehl
  8. 1 TL Backpulver
  9. 1/2 TL Salz

Anweisungen

Schritt 01

Die Butter und den Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Das Ei, Vanilleextrakt, Zitronenschale und Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen.

Schritt 02

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Nach und nach zu der Buttermischung geben und gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.

Schritt 03

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und genügend Abstand lassen.

Schritt 04

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 10 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.

Schritt 05

Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Zusätzliche Tipps

  1. Für noch mehr Geschmack können Sie etwas Puderzucker über die Kekse streuen, wenn sie abgekühlt sind.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 150 kcal
  • Total Fat: 8g
  • Saturated Fat: 5g
  • Cholesterol: 30mg
  • Sodium: 50mg
  • Total Carbohydrates: 18g
  • Dietary Fiber: 0g
  • Sugars: 10g
  • Protein: 2g