Stollenkonfekt mit Quark

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die süße Verführung eines Stollenkonfekts mit Quark! Diese zarten, saftigen Leckerbissen sind die perfekte Mischung aus frisch gebackenem Teig, aromatischen Gewürzen und der cremigen Füllung aus Quark. Ideal für festliche Anlässe oder einfach als süßer Snack für zwischendurch. Verwöhnen Sie Ihre Gäste oder Ihre Familie mit diesen köstlichen kleinen Köstlichkeiten, die jeden feiern lassen!

Franziska Behrendt

Erstellt von

Franziska Behrendt

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-23T03:51:33.718Z

Das Stollenkonfekt ist eine wunderbare Abwandlung des klassischen Stollens, die perfekt in die Weihnachtszeit passt. Es kombiniert die traditionelle Aromen von Gewürzen mit der frischen Note des Quarks, wodurch ein einzigartiger Geschmack entsteht.

Die perfekte Mischung aus Geschmack und Tradition

Stollenkonfekt ist eine köstliche Abwandlung des traditionellen Stollens, der besonders in der Weihnachtszeit beliebt ist. Mit seinem zarten, buttrigen Teig und der kremsigen Quarkfüllung stellt es eine wunderbare Verbindung von Texturen und Aromen dar. Diese kleinen Leckereien lassen sich leicht mundgerecht portionieren und sind deshalb ideal für festliche Anlässe oder gesellige Zusammenkünfte.

Die Verwendung frischer Zutaten wie Quark und Mandeln sorgt nicht nur für einen hervorragenden Geschmack, sondern auch für eine gewisse Leichtigkeit, die oft bei traditionellen Gebäcken fehlt. Zudem sind die beim Backen freigesetzten Aromen von Zimt und Vanille in jedem Bissen zu spüren und entführen Sie direkt in die geborgene Atmosphäre der Wintermonate.

Ein Genuss für jeden Anlass

Egal, ob Sie Ihre Familie zu einem festlichen Kaffeetisch einladen oder Freunde zu einem entspannten Brunch bewirten möchten, Stollenkonfekt ist immer ein Hit. Diese kleinen Leckerbissen sind sowohl optisch als auch geschmacklich ein Highlight und verleihen jedem Anlass einen besonderen Glanz.

Die Zubereitung ist zudem einfach und kann gut im Voraus geplant werden. So haben Sie mehr Zeit, um sich um Ihre Gäste zu kümmern und den Moment zu genießen. Nach dem Backen lassen sich die Konfekte wunderbar lagern und behalten ihren köstlichen Geschmack über mehrere Tage hinweg, wenn sie richtig aufbewahrt werden.

Tipps und Variationen

Für eine besondere Note können Sie die Füllung variieren, indem Sie zum Beispiel getrocknete Früchte oder Gewürze wie Muskatnuss hinzufügen. Dies verleiht den Stollenkonfekten eine individuelle Note und sorgt dafür, dass sie auch bei wiederholtem Genießen nie langweilig werden.

Eine weitere Möglichkeit, Ihre Stollenkonfekte aufzuwerten, ist, verschiedene Nüsse oder Schokoladenstückchen einzubringen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um die Geschmäcker zu entdecken, die Ihnen und Ihren Gästen am besten gefallen. Dies macht Ihr Backvergnügen nicht nur kreativer, sondern auch abwechslungsreicher.

Zutaten

Für den Teig:

  • 300 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 200 g Butter
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Zimt

Für die Füllung:

  • 250 g Quark
  • 50 g Puderzucker
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 50 g gehackte Mandeln

Zum Verzieren:

  • Puderzucker zum Bestäuben
  • gehobelte Mandeln

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen.

Zubereitung

Teig Vorbereiten

Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Butter, Ei, Salz und Zimt in einer Rührschüssel vermengen und zu einem glatten Teig verkneten.

Füllung Zubereiten

Quark, Puderzucker, Zitronensaft und Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel gut vermischen, bis eine cremige Masse entsteht. Gehackte Mandeln unterheben.

Stollenkonfekt Formen

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, die Quarkfüllung gleichmäßig darauf verteilen und den Teig aufrollen. In kleine Stücke schneiden und auf ein Backblech legen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft) für ca. 30 Minuten backen, bis die Stücke goldbraun sind.

Verzieren

Die noch warmen Stollenkonfekte mit Puderzucker und gehobelten Mandeln bestreuen.

Genießen Sie die Stollenkonfekte am besten frisch oder bewahren Sie sie in einer Keksdose auf.

Aufbewahrung und Lagerung

Die Stollenkonfekte sollten am besten in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden, damit sie frisch bleiben. So bleiben die zarten Stückchen für mehrere Tage saftig und voll im Geschmack. Achten Sie darauf, sie an einem kühlen und dunklen Ort zu lagern, um die Haltbarkeit zu maximieren.

Falls Sie die Stollenkonfekte länger aufbewahren möchten, können sie auch eingefroren werden. Wickeln Sie dazu die einzelnen Stücke in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel. Vor dem Servieren einfach auftauen lassen und nach Belieben verfeinern.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Stollenkonfekte am besten mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee. Die Aromen ergänzen sich hervorragend und sorgen für ein rundum gelungenes Geschmackserlebnis. Eine kleine Sahne- oder Vanillecreme kann ebenfalls einen wunderbaren Kontrast zu den süßen Konfekten bieten.

Fügen Sie frische Früchte oder eine Früchteauswahl hinzu, um das Dessert interessanter zu gestalten. Das Zusammenspiel der Aromen wird Ihre Gäste begeistern und sorgt für lebendige Farben auf dem Tisch.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegan gestalten?

Ja, Sie können die Butter durch pflanzliche Margarine und das Ei durch Apfelmus ersetzen.

→ Wie lange sind die Stollenkonfekte haltbar?

In einer Keksdose aufbewahrt sind sie etwa 1 Woche frisch.

Stollenkonfekt mit Quark

Entdecken Sie die süße Verführung eines Stollenkonfekts mit Quark! Diese zarten, saftigen Leckerbissen sind die perfekte Mischung aus frisch gebackenem Teig, aromatischen Gewürzen und der cremigen Füllung aus Quark. Ideal für festliche Anlässe oder einfach als süßer Snack für zwischendurch. Verwöhnen Sie Ihre Gäste oder Ihre Familie mit diesen köstlichen kleinen Köstlichkeiten, die jeden feiern lassen!

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit50 Minuten

Erstellt von: Franziska Behrendt

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Mittel

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Für den Teig:

  1. 300 g Mehl
  2. 100 g Zucker
  3. 1 Päckchen Vanillezucker
  4. 1/2 Päckchen Backpulver
  5. 200 g Butter
  6. 1 Ei
  7. 1 Prise Salz
  8. 1 TL Zimt

Für die Füllung:

  1. 250 g Quark
  2. 50 g Puderzucker
  3. 1 TL Zitronensaft
  4. 1 TL Vanilleextrakt
  5. 50 g gehackte Mandeln

Zum Verzieren:

  1. Puderzucker zum Bestäuben
  2. gehobelte Mandeln

Anweisungen

Schritt 01

Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Butter, Ei, Salz und Zimt in einer Rührschüssel vermengen und zu einem glatten Teig verkneten.

Schritt 02

Quark, Puderzucker, Zitronensaft und Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel gut vermischen, bis eine cremige Masse entsteht. Gehackte Mandeln unterheben.

Schritt 03

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, die Quarkfüllung gleichmäßig darauf verteilen und den Teig aufrollen. In kleine Stücke schneiden und auf ein Backblech legen.

Schritt 04

Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft) für ca. 30 Minuten backen, bis die Stücke goldbraun sind.

Schritt 05

Die noch warmen Stollenkonfekte mit Puderzucker und gehobelten Mandeln bestreuen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien pro Portion: 280 kcal
  • Fett: 15 g
  • Kohlenhydrate: 35 g
  • Eiweiß: 5 g