Pfannkuchen Rezept einfach

Name: Pfannkuchen Rezept einfach
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g Mehl; 2 Eier; 500ml Milch; 50g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Prise Salz; Butter zum Braten

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Ein einfaches und leckeres Pfannkuchen Rezept für die ganze Familie.

Erstellt von

Franziska Behrendt

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T05:28:05.234Z

Dieses Pfannkuchen Rezept ist perfekt für ein schnelles Frühstück oder als süßer Snack. Die Pfannkuchen sind leicht und fluffig und lassen sich mit verschiedenen Toppings variieren.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Schnelle Zubereitung in nur 30 Minuten
Fluffige Textur, die auf der Zunge zergeht
Vielseitig mit verschiedenen Toppings wie Früchten oder Sirup

      

Die perfekte Basis für Pfannkuchen

Pfannkuchen sind nicht nur ein klassisches Frühstück, sondern auch eine vielseitige Speise, die zu jeder Tageszeit genossen werden kann. Egal, ob süß oder herzhaft, Pfannkuchen bieten eine wunderbare Grundlage für kreative Kombinationen. Das Geheimnis eines guten Pfannkuchens liegt in der richtigen Teigkonsistenz, die fluffig und leicht sein sollte. Mit diesem einfachen Rezept erzielen Sie garantiert perfekte Ergebnisse.

Die Auswahl der Zutaten spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack und die Textur Ihrer Pfannkuchen. Frische Eier und hochwertige Milch sorgen für einen reichhaltigen Geschmack. Das Hinzufügen von Vanillezucker verleiht dem Teig eine süße Note, die besonders gut mit frischen Früchten harmoniert. Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Mehlsorten, um einzigartige Geschmäcker zu kreieren.

Vielseitige Toppings und Variationen

Ein weiterer Vorteil dieses Pfannkuchenrezepts ist die Vielseitigkeit der Toppings. Ob Sie frische Beeren, Bananenscheiben oder ein köstliches Kompott bevorzugen, die Möglichkeiten sind endlos. Für eine herzhaftere Variante können Sie die Pfannkuchen mit Räucherlachs und Frischkäse servieren oder mit Spinat und Feta füllen. So wird jede Mahlzeit zu einem besonderen Erlebnis.

Vergessen Sie nicht, dass auch die Wahl des Sirups Ihr Pfannkuchenerlebnis verändern kann. Ahornsirup ist ein Klassiker, aber auch Honig oder Agavendicksaft sind hervorragende Alternativen. Für Schokoladenliebhaber empfiehlt sich ein Schokoladensirup oder eine Schokoladensauce, die über die warmen Pfannkuchen gegossen wird. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!

Zutaten

Zutaten für Pfannkuchen

250g Mehl
2 Eier
500ml Milch
50g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
Butter zum Braten

Optional können Sie frisches Obst oder Sirup als Topping verwenden.

Zubereitung

Teig zubereiten

In einer großen Schüssel das Mehl, die Eier, die Milch, den Zucker, den Vanillezucker und das Salz gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.

Pfannkuchen braten

Eine Pfanne erhitzen und etwas Butter darin schmelzen lassen. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.

Servieren

Die fertig gebratenen Pfannkuchen auf einen Teller stapeln und nach Belieben mit Früchten, Sirup oder Puderzucker servieren.

Genießen Sie Ihre frisch zubereiteten Pfannkuchen!

Profi-Tipps

Für besonders fluffige Pfannkuchen können Sie das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.

Tipps für die Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Pfannkuchen gleichmäßig gebräunt werden, sollte die Pfanne gut vorgeheizt sein, bevor Sie den Teig hineingeben. Ein Tropfen Wasser sollte in der Pfanne zischen und sofort verdampfen, wenn sie heiß genug ist. Verwenden Sie ausreichend Butter, damit die Pfannkuchen nicht ankleben und eine schöne goldbraune Farbe erhalten.

Wenn Sie mehrere Pfannkuchen zubereiten, können Sie diese im Ofen warmhalten. Stellen Sie den Ofen auf eine niedrige Temperatur (ca. 100 Grad Celsius) und legen Sie die Pfannkuchen auf ein Backblech. So bleiben sie warm und frisch, während Sie den Rest des Teigs ausbacken.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Sollten Sie Pfannkuchen übrig haben, können Sie diese problemlos aufbewahren. Lassen Sie die Pfannkuchen vollständig abkühlen und legen Sie sie in eine luftdichte Box im Kühlschrank. Sie halten sich dort bis zu drei Tage. Zum Aufwärmen können Sie sie in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei schwacher Hitze wieder erhitzen.

Für eine noch bessere Textur können Sie die Pfannkuchen auch im Toaster aufwärmen. Dies gibt ihnen eine knusprige Außenseite und erwärmt sie gleichmäßig. So schmecken die übrig gebliebenen Pfannkuchen fast so gut wie frisch zubereitet!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept verdoppeln?

Ja, Sie können die Zutaten einfach verdoppeln, um mehr Pfannkuchen zu machen.

→ Wie kann ich die Pfannkuchen ohne Milch zubereiten?

Sie können pflanzliche Milchalternativen wie Mandel- oder Hafermilch verwenden.

→ Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?

Ja, der Teig kann im Kühlschrank für bis zu 24 Stunden aufbewahrt werden.

→ Wie lagere ich übrig gebliebene Pfannkuchen?

Gekochte Pfannkuchen können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.