Cremige Kürbis-Süßkartoffel-Suppe
Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht
Genießen Sie die herbstlichen Aromen mit dieser cremigen Kürbis-Süßkartoffel-Suppe, die nicht nur köstlich, sondern auch nährstoffreich ist. Mit einer harmonischen Kombination aus mühelose Zutaten und einer sanften Gewürzmischung ist dieses Rezept die perfekte Wahl für ein gemütliches Abendessen oder ein leichtes Mittagessen. Die samtige Textur und die warmen Farben bringen eine gemütliche Atmosphäre in Ihre Küche und sind ideal für die kühle Jahreszeit.
Die perfekte herbstliche Mahlzeit
Wenn die Blätter sich färben und die Tage kürzer werden, sehnen wir uns nach wärmenden Gerichten, die nicht nur den Körper, sondern auch die Seele nähren. Diese cremige Kürbis-Süßkartoffel-Suppe ist genau das Richtige, um die herbstlichen Aromen voll auszukosten. Mit ihrer samtigen Textur und dem köstlichen Geschmack bringt sie ein Gefühl von Gemütlichkeit in Ihr Zuhause und sorgt für Entspannung nach einem langen Tag.
Die Kombination aus Kürbis und Süßkartoffeln erschafft eine harmonische Süße, die durch die verwendeten Gewürze perfekt abgerundet wird. Insbesondere der Ingwer und der Kreuzkümmel bieten eine interessante Geschmacksnuance, die dem Gericht eine wohltuende Wärme verleiht. Diese Suppe ist nicht nur schmackhaft, sondern auch nährstoffreich und gesund, was sie zur idealen Wahl für jede Herbsttabelle macht.
Einfache Zubereitung für jeden
Einer der größten Vorteile dieser Suppe ist die einfache Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten erreichen Sie ein geschmackvolles und nahrhaftes Gericht. Diese Suppe eignet sich hervorragend für unkomplizierte Abendessen unter der Woche oder als Vorspeise für ein festliches Menü. Dank der Verwendung eines Pürierstabs können Sie die Konsistenz nach Belieben anpassen, was die Suppe sowohl für Kinder als auch für Erwachsene attraktiv macht.
Das Schnippeln des Gemüses kann sogar eine entspannende Aktivität sein, die Ihnen Zeit für sich selbst gibt. In nur wenigen Minuten verwandeln Sie frische Zutaten in eine köstliche Suppe, die Ihre Küche mit einem unwiderstehlichen Aroma füllt. Alles, was Sie brauchen, ist ein großer Topf und eine kleine Portion Geduld, während die Aromen langsam zusammenkommen.
Vielfältig und geschmackvoll
Diese Kürbis-Süßkartoffel-Suppe ist nicht nur lecker, sondern auch unglaublich vielseitig. Sie können die Rezeptur leicht anpassen, um verschiedene Gemüse oder Gewürze auszuprobieren. Fügen Sie beispielsweise etwas Karotten oder Petersilienwurzel hinzu, um zusätzliche Aromen zu integrieren. Oder experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern, um der Suppe Ihre ganz persönliche Note zu verleihen.
Die Suppe kann auch hervorragend eingefroren werden, wodurch Sie stets eine Portion gesunde Nahrung parat haben. Ob als schnelles Mittagessen oder als verlockende Vorspeise für Gäste – diese Suppe wird garantiert sowohl bei Ihnen als auch bei Ihren Liebsten gut ankommen.
Zutaten
Zutaten für die Suppe
- 400 g Kürbis (z. B. Hokkaido)
- 300 g Süßkartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 700 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Kokosmilch
- 1 TL Ingwer (gerieben)
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander zur Garnitur
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.
Zubereitung
Vorbereitung der Zutaten
Kürbis und Süßkartoffeln schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Gemüse anbraten
In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch glasig anbraten. Dann die Kürbis- und Süßkartoffelwürfel hinzufügen und kurz mitbraten.
Brühe hinzufügen
Die Gemüsebrühe dazugeben und alles zum Kochen bringen. Etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Pürieren und Verfeinern
Die Suppe mit einem Pürierstab glatt pürieren. Kokosmilch, Ingwer und Kreuzkümmel einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren
Die Suppe in Schalen anrichten und mit frischem Koriander garnieren.
Die Suppe kann mit einem Klecks Kokosmilch und gerösteten Kürbiskernen serviert werden.
Tipps zum Servieren
Um das Geschmackserlebnis noch weiter zu verfeinern, serviere die Suppe mit frischem Koriander oder einem Spritzer Limettensaft. Diese frischen Zutaten heben die Aromen zusätzlich hervor und verleihen der Suppe eine spritzige Note, die wunderbar mit der cremigen Textur harmoniert. Auch ein paar geröstete Kürbiskerne als Topping können nicht nur geschmacklich bereichern, sondern auch einen schönen Crunch hinzufügen.
Ein einfaches Stück Brot oder ein rustikales Baguette passt perfekt zu dieser Suppe und macht sie zu einem vollwertigen Menü. Gäste werden nicht nur von der Intensität der Aromen, sondern auch von der eleganten Präsentation begeistert sein. Dabei spielt es keine Rolle, ob es sich um ein festliches Essen oder ein schnelles Familienmahl handelt.
Nährstoffreiche Zutaten
Die Basis dieser Suppe bilden nährstoffreiche Zutaten, die Ihnen wertvolle Vitamine und Mineralien liefern. Kürbis ist reich an Beta-Carotin, das der Körper in Vitamin A umwandelt und damit die Gesundheit von Haut und Augen unterstützt. Süßkartoffeln liefern gesunde Kohlenhydrate sowie Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl sorgen.
Kokosmilch bringt gesunde Fette in das Gericht, die Essenz von Aromen verstärkt und den Körper mit Energie versorgt. Zudem ist Ingwer bekannt für seine entzündungshemmenden Eigenschaften und kann das Immunsystem stärken – ideal, um die kalte Jahreszeit gesund zu überstehen.
Variationsmöglichkeiten
Für eine würzigere Variante können Sie zusätzliche Gewürze wie Paprika oder Chili hinzufügen, um der Suppe mehr Tiefe und Schärfe zu geben. Auch das Hinzufügen von geräuchertem Paprika kann eine herrlich rauchige Note verleihen, die dem Gericht eine neue Dimension gibt und es auf ein ganz neues Level hebt.
Wenn Sie eine vegane Alternative bevorzugen, stellen Sie sicher, dass die Gemüsebrühe ebenfalls vegan ist, und verzichten Sie auf tierische Produkte in der Zubereitung. Diese Suppe ist nicht nur anpassbar, sondern auch perfekt für jeden Geschmack und Ernährungsstil.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Suppe vegan zubereiten?
Ja, die Suppe ist von Natur aus vegan, solange Sie pflanzliche Brühe verwenden.
→ Wie kann ich die Suppe würziger machen?
Sie können Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen, um der Suppe mehr Schärfe zu geben.
Cremige Kürbis-Süßkartoffel-Suppe
Genießen Sie die herbstlichen Aromen mit dieser cremigen Kürbis-Süßkartoffel-Suppe, die nicht nur köstlich, sondern auch nährstoffreich ist. Mit einer harmonischen Kombination aus mühelose Zutaten und einer sanften Gewürzmischung ist dieses Rezept die perfekte Wahl für ein gemütliches Abendessen oder ein leichtes Mittagessen. Die samtige Textur und die warmen Farben bringen eine gemütliche Atmosphäre in Ihre Küche und sind ideal für die kühle Jahreszeit.
Erstellt von: Franziska Behrendt
Rezeptart: Gesund & Leicht
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten für die Suppe
- 400 g Kürbis (z. B. Hokkaido)
- 300 g Süßkartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 700 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Kokosmilch
- 1 TL Ingwer (gerieben)
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander zur Garnitur
Anweisungen
Kürbis und Süßkartoffeln schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch glasig anbraten. Dann die Kürbis- und Süßkartoffelwürfel hinzufügen und kurz mitbraten.
Die Gemüsebrühe dazugeben und alles zum Kochen bringen. Etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Die Suppe mit einem Pürierstab glatt pürieren. Kokosmilch, Ingwer und Kreuzkümmel einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Suppe in Schalen anrichten und mit frischem Koriander garnieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 250
- Eiweiß: 5 g
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 38 g