Bratapfel-Cupcakes mit Spekulatius-Cremetopping

Name: Bratapfel-Cupcakes mit Spekulatius-Cremetopping
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 150g Mehl; 100g Zucker; 2 Eier; 120ml Milch; 100g Butter, geschmolzen; 1 Teelöffel Backpulver; 2 Äpfel, klein gewürfelt; 1 Teelöffel Zimt; 1 Prise Salz; 200g Frischkäse; 100g Puderzucker; 100ml Sahne; 50g zerbröselte Spekulatius-Kekse; 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie die köstliche Kombination aus saftigen Bratapfel-Cupcakes, verfeinert mit einem himmlischen Spekulatius-Cremetopping, das festliche Aromen auf Ihre Kirschentisch bringt. Diese liebevoll gebackenen Cupcakes sind das perfekte Dessert für die Winterzeit und stellen eine wunderbare Abwechslung zu klassischen Muffins dar. Ideal für Ihr nächstes Fest oder einfach als süßer Genuss für zwischendurch. Lassen Sie sich von den warmen Gewürzen und dem köstlichen Apfelgeschmack verführen!

Erstellt von

Franziska Behrendt

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-29T07:59:41.047Z

Bratapfel-Cupcakes sind eine wunderbare Leckerei, ideal für die kalte Jahreszeit. Die Kombination aus saftigen Äpfeln, warmen Gewürzen und dem cremigen Topping sorgt für ein Geschmackserlebnis, das alle begeistern wird.

Die perfekte Winterleckerei

Bratapfel-Cupcakes sind nicht nur ein optischer Genuss, sondern auch ein wahrer Gaumenschmaus. Die Kombination aus saftigen Äpfeln und warmen Gewürzen machen diese Cupcakes zur idealen Nachspeise für kalte Wintertage. Die Aromen von Zimt und frischen Äpfeln verwandeln jeden Biss in ein Fest der Sinne, das Erinnerungen an gemütliche Abende am Kamin weckt.

Mit ihrem luftigen Teig und dem cremigen Spekulatius-Topping sind diese Cupcakes nicht nur ein Highlight auf Ihrem Weihnachtstisch, sondern sorgen auch für gute Laune bei jedem Bissen. Das Beste daran ist, dass sie sich kinderleicht zubereiten lassen, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Liebsten verbringen können.

Einfache Zubereitung für alle

Die Zubereitung dieser köstlichen Cupcakes erfordert keine besonderen Fähigkeiten in der Küche. Mit nur wenigen grundlegenden Zutaten und einer klaren Schritt-für-Schritt-Anleitung schaffen Sie im Handumdrehen ein beeindruckendes Dessert. Es ist die perfekte Gelegenheit, um auch Ihre Kinder in die Backkunst einzuführen – sie werden begeistert sein, das süße Ergebnis zu genießen.

Die Verwendung von Frischkäse für das Cremetopping sorgt nicht nur für eine himmlische Cremigkeit, sondern balanciert auch die Süße der Cupcakes hervorragend aus. Egal, ob für ein festliches Essen oder einfach für zwischendurch – diese Cupcakes sind ein Hit!

Zutaten für die Bratapfel-Cupcakes

Für die Cupcakes

150g Mehl
100g Zucker
2 Eier
120ml Milch
100g Butter, geschmolzen
1 Teelöffel Backpulver
2 Äpfel, klein gewürfelt
1 Teelöffel Zimt
1 Prise Salz

Für das Spekulatius-Cremetopping

200g Frischkäse
100g Puderzucker
100ml Sahne
50g zerbröselte Spekulatius-Kekse
1 Teelöffel Vanilleextrakt

Das Topping verfeinern

Zubereitung

Vorbereitung der Cupcake-Mischung

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Mischen Sie in einer Schüssel das Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz. In einer anderen Schüssel die Eier, Milch und geschmolzene Butter gut verrühren. Die trockenen Zutaten nach und nach zu den nassen Zutaten geben und gut vermengen. Zum Schluss die gewürfelten Äpfel unterheben.

Backen der Cupcakes

Füllen Sie die Cupcake-Förmchen zu zwei Dritteln mit dem Teig und backen Sie sie etwa 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie die Cupcakes anschließend vollständig auskühlen.

Zubereitung des Cremetoppings

In einer Schüssel den Frischkäse mit dem Puderzucker und Vanilleextrakt glatt rühren. In einer separaten Schüssel die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsemischung heben. Die zerbröselten Spekulatius-Kekse unterrühren.

Dekoration der Cupcakes

Sobald die Cupcakes abgekühlt sind, das Spekulatius-Cremetopping großzügig auf die Cupcakes geben. Nach Belieben mit weiteren Keksbröseln dekorieren.

Serviervorschlag

Tipps zur Aufbewahrung

Um die Frische Ihrer Bratapfel-Cupcakes zu bewahren, lagern Sie diese am besten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. So bleiben sie bis zu einer Woche saftig und schmackhaft. Vor dem Servieren können Sie sie kurz bei Zimmertemperatur stehen lassen, damit sie wieder ihr volles Aroma entfalten.

Falls Sie die Cupcakes länger aufbewahren möchten, können sie auch eingefroren werden. Wickeln Sie die Cupcakes einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lassen oder bei Raumtemperatur aufbewahren.

Variationsmöglichkeiten

Fühlen Sie sich frei, Ihre Bratapfel-Cupcakes kreativ zu gestalten! Fügen Sie zum Beispiel gehackte Nüsse, Rosinen oder sogar eine Prise Muskatnuss zum Teig hinzu, um zusätzliche Geschmacksschichten zu kreieren. Diese Ergänzungen verleihen den Cupcakes nicht nur einen interessanten crunch, sondern auch einen zusätzlichen Nährstoffkick.

Für eine noch intensivere Geschmacksnote können Sie das Spekulatius-Cremetopping mit einem Schuss Amaretto oder Rum verfeinern. Diese kleinen Änderungen bringen eine festliche Note in das Dessert und machen es zu einem besonders ansprechenden Erlebnis für Erwachsene.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Cupcakes im Voraus backen?

Ja, die Cupcakes können einen Tag im Voraus gebacken werden. Das Topping sollte jedoch kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden.

→ Wie kann ich das Rezept abwandeln?

Versuchen Sie, verschiedene Gewürze wie Muskatnuss oder Ingwer hinzuzufügen, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.