Beste Nougat-Plätzchen

Name: Beste Nougat-Plätzchen
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 30 Stück
Ingredients: 250 g Mehl; 125 g Butter; 100 g Zucker; 1 Ei; 1 Prise Salz; 200 g Nougat; 100 g gemahlene Nüsse; 50 g Schokoladenglasur

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie das unwiderstehliche Rezept für beste Nougat-Plätzchen, die Ihre Naschkatzen begeistern werden. Mit einer harmonischen Kombination aus zartem Nougat, knusprigen Nüssen und einer süßen Schokoladenglasur sind diese Plätzchen das perfekte Dessert für die Festtage oder jede andere Gelegenheit. Einfach zuzubereiten und fantastisch im Geschmack, sind sie ein echter Hingucker auf jedem Plätzchenteller und zaubern ein Lächeln auf jedes Gesicht.

Erstellt von

Franziska Behrendt

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-26T06:59:59.983Z

Die richtige Kombination der Zutaten

Die Basis für unsere besten Nougat-Plätzchen ist ein einfacher, aber vielseitiger Teig. Durch die Verwendung von hochwertiger Butter und feinstem Zucker entsteht eine harmonische Mischung, die perfekt mit dem süßen Nougat und den nussigen Aromen harmoniert. Achten Sie darauf, die Zutaten gut miteinander zu vermengen, um eine gleichmäßige Textur zu erzielen.

Die Auswahl der Nüsse spielt ebenfalls eine entscheidende Rolle. Egal, ob Sie Mandeln, Haselnüsse oder Walnüsse verwenden, jede Nusssorte bringt ihren eigenen Charakter und Geschmack in das Rezept ein. Diese Vielfalt an Aromen sorgt dafür, dass jede Plätzchenportion zu einem einzigartigen Genuss wird.

Backtipps für perfekte Plätzchen

Um sicherzustellen, dass Ihre Nougat-Plätzchen gleichmäßig backen, ist es wichtig, den Ofen vorzuheizen und die Plätzchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech zu platzieren. Die ideale Temperatur liegt bei 180 Grad Celsius, um die goldene Farbe und die perfekte Konsistenz zu erreichen. Beachten Sie, dass jeder Ofen unterschiedlich sein kann, überprüfen Sie daher die Plätzchen nach 12 Minuten im Ofen.

Lassen Sie die Plätzchen nach dem Backen auf dem Blech auskühlen, bevor Sie sie transferieren. So stellen Sie sicher, dass sie ihre Form behalten und nicht zerbrechen. Genießen Sie das Backen in der Vorweihnachtszeit und machen Sie dies zu einem besonderen Erlebnis mit Ihrer Familie oder Freunden.

Dekoration und Präsentation

Die Dekoration Ihrer Nougat-Plätzchen ist ein wichtiger Schritt, um sie nicht nur köstlich, sondern auch optisch ansprechend zu machen. Ein Überzug aus Schokoladenglasur sorgt für das gewisse Etwas und kann mit gehackten Nüssen oder bunten Streuseln verfeinert werden. So verleihen Sie Ihren Plätzchen eine persönliche Note.

Präsentieren Sie die Plätzchen auf einem schönen Plätchen oder in einer dekorativen Keksdose. Dies macht sie zu einem wunderbaren Geschenk oder einer festlichen Bereicherung auf jedem Desserttisch. Egal, ob für Feiertage oder besondere Anlässe, gut präsentierte Plätzchen ziehen immer Blicke auf sich und laden zum Genießen ein.

Zutaten

Für den Teig:

250 g Mehl
125 g Butter
100 g Zucker
1 Ei
1 Prise Salz

Für die Füllung:

200 g Nougat
100 g gemahlene Nüsse
50 g Schokoladenglasur

Viel Spaß beim Backen!

So wird's gemacht

Teig vorbereiten

Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Das Ei und die Prise Salz hinzufügen. Das Mehl einarbeiten, bis ein glatter Teig entsteht.

Nougat-Füllung

Den Nougat in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den gemahlenen Nüssen unter den Teig mischen.

Plätzchen backen

Den Teig in kleine Portionen teilen und auf einem Backblech mit Backpapier auslegen. Bei 180 Grad Celsius ca. 15 Minuten backen, bis die Plätzchen goldbraun sind.

Dekorieren

Die Plätzchen nach dem Abkühlen mit Schokoladenglasur überziehen und dekorieren.

Genießen Sie Ihre selbstgemachten Nougat-Plätzchen!

Variationen des Rezepts

Eine großartige Möglichkeit, dieses Rezept zu variieren, ist das Hinzufügen von zusätzlichen Aromen. Ein Teelöffel Vanilleextrakt oder ein Hauch von Zimt kann dem Teig eine besondere Note verleihen. Auch die Verwendung von weißen oder Zartbitter-Schokoladenglasuren anstelle von Milchschokolade sorgt für unterschiedliche Geschmacksrichtungen.

Wenn Sie gerne experimentieren, probieren Sie verschiedene Nüsse oder Trockenfrüchte in der Füllung aus. Datteln oder Feigen können dem Rezept eine fruchtige Süße hinzufügen und passen hervorragend zu Nougat. Diese Variationen bieten nicht nur neue Geschmäcker, sondern auch interessante Texturen.

Aufbewahrungstipps

Um die Frische Ihrer Nougat-Plätzchen zu bewahren, lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie länger knusprig und frisch. Es empfiehlt sich, zwischen die Plätzchen etwas Backpapier zu legen, um ein Zusammenkleben zu verhindern.

Die Plätzchen lassen sich auch gut einfrieren. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und geben Sie sie in einen gefriergeeigneten Behälter. So können Sie sie bis zu drei Monate aufbewahren. Lassen Sie sie einfach bei Raumtemperatur auftauen, wenn Sie sie genießen möchten. Damit haben Sie jederzeit einen süßen Snack zur Hand.

Genießen Sie die Festtage

Ob als Teil Ihrer festlichen Backtraditionen oder als besondere Leckerei für Freunde und Familie, die besten Nougat-Plätzchen sind ein Muss zur Weihnachtszeit. Sie bringen nicht nur Freude, sondern schaffen auch unvergessliche Erinnerungen beim Backen und Teilen.

Laden Sie Freunde ein, um gemeinsam zu backen, oder verschenken Sie ein paar hübsch verpackte Plätzchen. Solche Gesten zeigen nicht nur Ihre Liebe, sondern bereichern auch die Vorfreude auf die Festtage. Die Freude am Backen und das Teilen dieser Leckereien sind die besten Zutaten, um die Weihnachtszeit zu einem besonderen Erlebnis zu machen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?

Ja, die Plätzchen lassen sich gut einfrieren. Vor dem Servieren einfach auftauen lassen.