Apfel trifft Vanillekipferl

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die perfekte Kombination aus saftigen Äpfeln und zarten Vanillekipferl in diesem festlichen Dessert. Ein unwiderstehlicher Genuss, der den klassischen Vanillekipferl mit fruchtigen Äpfeln in einen neuen, köstlichen Kontext erhebt. Ideal als weihnachtliches Highlight oder für gemütliche Nachmittage, wird dieses Rezept Ihre Gäste begeistern und warme Erinnerungen an die Weihnachtszeit wecken.

Franziska Behrendt

Erstellt von

Franziska Behrendt

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-29T07:59:34.669Z

Dieses Rezept vereint die Aromen von fruchtigen Äpfeln mit dem zarten Geschmack von Vanillekipferl und schafft so ein unvergessliches Dessert für jede Gelegenheit.

Ein harmonisches Geschmackserlebnis

Die Kombination von Äpfeln und Vanillekipferl ist eine wahre Geschmacksexplosion. Die süßen, saftigen Äpfel ergänzen die zarte, buttrige Textur der Kipferl perfekt und sorgen so für ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Süße und Frische. Jeder Biss bietet eine neue Geschmackserfahrung, die die Sinne anspricht und einen bleibenden Eindruck hinterlässt.

Die Verwendung frischer, in der Saison geernteter Äpfel ist entscheidend für den vollen Geschmack. Wählen Sie eine Sorte, die Ihnen besonders gut gefällt – ob süß oder leicht säuerlich – sie wird Ihrem Dessert eine ganz persönliche Note verleihen. Zudem sind Äpfel reich an Vitaminen und Nährstoffen, was die Kombination noch gesünder macht.

Ein einfaches und schnelles Rezept

Dieses Rezept für die Apfel-Vanillekipferl ist nicht nur geschmacklich hervorragend, sondern auch einfach und schnell zubereitet. In nur wenigen Schritten können Sie Ihren Gästen ein festliches Dessert präsentieren, das sowohl dezent als auch raffiniert ist. Die meisten Zutaten haben viele von uns wahrscheinlich bereits in der Küche, was die Vorbereitung besonders unkompliziert macht.

Die Anleitung ist klar strukturiert, sodass sowohl erfahrene Bäcker als auch Anfänger mühelos folgen können. So benötigen die Vanillekipferl lediglich etwa 15 bis 20 Minuten im Ofen, was Ihnen Zeit für andere Vorbereitungen während der festlichen Anlässe lässt.

Perfekt für festliche Anlässe

Diese köstlichen Apfel-Vanillekipferl sind das ideale Dessert für festliche Anlässe, insbesondere in der Weihnachtszeit. Sie bringen eine herzerwärmende Atmosphäre in jede Feier, sei es beim Familienessen oder bei einer fröhlichen Feier mit Freunden. Die Kombination aus bekannten Aromen und einer kreativen Interpretation sorgt für einen bleibenden Eindruck.

Servieren Sie diese Kipferl auf einem schön dekorierten Tablett, eventuell begleitet von einer Tasse heißem Glühwein oder Punsch. Die ansprechende Optik und der köstliche Duft werden Ihre Gäste sofort in festliche Stimmung versetzen und sie dazu einladen, die weihnachtlichen Geschmäcker in vollen Zügen zu genießen.

Zutaten

Für die Vanillekipferl

  • 250g Mehl
  • 100g gemahlene Mandeln
  • 100g Butter
  • 80g Puderzucker
  • 2 Eigelb
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • Prise Salz

Für die Apfelfüllung

  • 3 mittelgroße Äpfel
  • 50g Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 1 EL Zitronensaft

Diese Zutaten benötigen Sie, um dieses köstliche Dessert zuzubereiten.

Zubereitung

Teig für die Vanillekipferl zubereiten

Mehl, gemahlene Mandeln, Butter, Puderzucker, Eigelb, Vanillezucker und eine Prise Salz in einer Schüssel gut verkneten, bis ein homogener Teig entsteht.

Äpfel vorbereiten

Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit Zucker, Zimt und Zitronensaft vermengen und kurz ziehen lassen.

Vanillekipferl formen

Den Teig in kleine Portionen teilen und zu Kipferln formen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Backen

Die Kipferl im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.

Füllung hinzufügen

Die ausgekühlten Kipferl mit der Apfelfüllung befüllen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Genießen Sie Ihre köstlichen Vanillekipferl mit Apfelfüllung!

Tipps für die Zubereitung

Um die perfekten Vanillekipferl zuzubereiten, ist es wichtig, die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit sie auf Zimmertemperatur kommt. Dies gewährleistet, dass sich alle Zutaten besser miteinander verbinden und der Teig geschmeidiger wird. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu lange zu kneten, damit die Kipferl ihre zarte Konsistenz behalten.

Das Ausstechen der Kipferl sollte schnell gehen, damit der Teig nicht zu warm wird. Verwenden Sie am besten kühle Hände und kurze, zügige Bewegungen, um die Kipferl zu formen. So behalten sie ihre Form beim Backen und werden gleichmäßig gar.

Variationen des Rezepts

Sie können das Rezept nach Belieben variieren, indem Sie verschiedene Gewürze hinzufügen. Zum Beispiel verleiht eine Prise Muskatnuss oder Nelkenpulver den Vanillekipferln eine interessante Note. Auch die Apfelfüllung kann mit anderen Früchten wie Birnen oder Aprikosen kombiniert werden, um neue Geschmackserlebnisse zu kreieren.

Wenn Sie es noch weihnachtlicher gestalten möchten, können Sie anstelle des Zuckers für die Apfelfüllung auch Honig oder Ahornsirup verwenden. Diese Alternativen bringen eine besondere Süße mit sich, die wunderbar mit den Aromen der Feiertage harmoniert.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Äpfel durch andere Früchte ersetzen?

Ja, Sie können auch Birnen oder Pfirsiche verwenden!

→ Wie lang sind die Kipferl haltbar?

In einem luftdichten Behälter halten sie sich bis zu einer Woche.

Apfel trifft Vanillekipferl

Entdecken Sie die perfekte Kombination aus saftigen Äpfeln und zarten Vanillekipferl in diesem festlichen Dessert. Ein unwiderstehlicher Genuss, der den klassischen Vanillekipferl mit fruchtigen Äpfeln in einen neuen, köstlichen Kontext erhebt. Ideal als weihnachtliches Highlight oder für gemütliche Nachmittage, wird dieses Rezept Ihre Gäste begeistern und warme Erinnerungen an die Weihnachtszeit wecken.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit50 Minuten

Erstellt von: Franziska Behrendt

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Mittel

Endmenge: 8 Portionen

Was Sie brauchen

Für die Vanillekipferl

  1. 250g Mehl
  2. 100g gemahlene Mandeln
  3. 100g Butter
  4. 80g Puderzucker
  5. 2 Eigelb
  6. 1 Päckchen Vanillezucker
  7. Prise Salz

Für die Apfelfüllung

  1. 3 mittelgroße Äpfel
  2. 50g Zucker
  3. 1 TL Zimt
  4. 1 EL Zitronensaft

Anweisungen

Schritt 01

Mehl, gemahlene Mandeln, Butter, Puderzucker, Eigelb, Vanillezucker und eine Prise Salz in einer Schüssel gut verkneten, bis ein homogener Teig entsteht.

Schritt 02

Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit Zucker, Zimt und Zitronensaft vermengen und kurz ziehen lassen.

Schritt 03

Den Teig in kleine Portionen teilen und zu Kipferln formen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Schritt 04

Die Kipferl im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.

Schritt 05

Die ausgekühlten Kipferl mit der Apfelfüllung befüllen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 250 pro Portion
  • Fett: 12g
  • Kohlenhydrate: 34g
  • Eiweiß: 4g